8月7日，二十四节气中的立秋如约而至。自“秋天第一杯奶茶”在社交媒体爆火后，越来越多的年轻人开始用奶茶来表达感情，立秋节气已连续几年成为饮品消费需求爆发的节点。美团外卖数据显示，今年立秋西藏奶茶的外卖订单量同比增长超过40%，其中拉萨市、日喀则市、林芝市的消费者最青睐奶茶，外卖订单量排名全区前三。记者走访拉萨部分商场饮品店、咖啡厅、街边奶茶店，实地探访“秋天第一杯奶茶”带来的消费热潮。

饮品店爆单

部分门店奶茶销量成倍增长

“两杯杨枝甘露，少糖少冰，谢谢。”“这几杯奶茶，麻烦帮我打包带走。”8月8日，记者来到位于拉萨市朵森格路的一家奶茶店，不少顾客正在排队点单，店内接单软件提示音响个不停，店员们正在忙碌制作各式各样的奶茶，现场一派繁忙景象。“从昨天下午开始，朋友圈就一直能刷到‘秋天的第一杯奶茶’，今天一下班和同事就直奔这家奶茶店，凑个热闹嘛。”正在排队的吴女士笑着说，现在“秋天的第一杯奶茶”已经成为一种常见的社交方式，很多人都会在这个时候给亲朋好友点个奶茶来表达惦念，“我也点了几杯奶茶打包带走，拿回去送给同事，谢谢他们对我的照顾。”

随后，记者又在位于拉萨市纳金路的一家饮品店看到，店内的电子屏上显示有近40杯的奶茶排单量，店员们忙着接单、制作、打包、出单，忙得不亦乐乎。“从昨天中午开始，单子就多起来了，大家忙到没有时间去看后台数据。现在点单以后至少要等半个小时，前面还有几十杯在做，有的饮品已经售罄下架了。”饮品店老板王先生告诉记者，“今年的立秋节气，奶茶的销量比平时增加了几倍，许多顾客都是冲着‘秋天的第一杯奶茶’而来的。为了应对此次销售热潮，我们提前备足了物料、增加了人手、优化了点单流程，确保每一位顾客都能享受到美味的饮品。”

饮品消费呈现两极分化

追求健康、性价比成新趋势

近年来，随着消费者健康意识的提升，低糖、无糖饮品备受消费者青睐，记者发现不少订单上明确备注“半糖”“三分糖”“不加糖”等要求。美团外卖数据显示，消费市场下沉、消费者追求健康、性价比成为今年饮品消费新趋势。美团外卖拉萨分公司相关负责人介绍，饮品品类已经成为当前增速最快的外卖品类之一，特别是三四线城市增速更为显著。同时，饮品消费健康化趋势明显，三分糖、不另加糖类产品销量占比显著增加，各品牌也持续推出0卡糖、益生菌粉、胶原蛋白肽等成分小料，以及轻乳茶、泛茶咖等新品类，为消费者提供健康选择。

据介绍，2024年以来，饮品消费呈现两极分化趋势，5至10元产品与20元以上产品销量占比明显上升，可见消费者并非只追求单纯的低价，而是更在意饮品的性价比。“为了应对今年‘秋天第一杯奶茶’的销售热潮，不少商家提前营业1到2个小时，提前备足物料及门店产能，并推出了不少健康且性价比较高的新产品，供消费者选购。”该负责人说。

随着立秋节气的到来，拉萨的饮品市场呈现出一派热闹景象，无论是奶茶店、咖啡厅还是街边小店，都因为“秋天的第一杯奶茶”而变得更为繁忙。大家通过这样的方式，传递着对亲朋好友的关爱和祝福，也为刚刚到来的秋天增添了一份特别的温馨和甜蜜。

线上点单优惠力度大

外卖员奶茶配送量增长明显

随着立秋节气的到来，社交媒体上关于“秋天的第一杯奶茶”的话题持续升温，迅速占领各大榜单。立秋当天，饮品店线下排队人数增长的同时，线上外卖平台也迎来了新一轮的订单高峰。记者发现，美团外卖发放了上万张“满20减20元”神券，上线第二杯半价、一元奶茶秒杀等优惠活动，消费者打开美团App或美团外卖App，搜索“秋奶”即可直达会场，参与优惠活动。同时，美团外卖还推出覆盖100多个品牌的8.8元饮品通兑券和“N选1”品牌优惠兑换券，消费者购买后可以自用，也可将其赠送亲朋好友，获赠者可以在立秋当日兑换相关饮品。“线上点单更方便，不用出门就能喝到‘秋天的第一杯奶茶’，还能给在林芝的闺蜜点上一杯，表达一下我的想念。”拉萨市民央女士告诉记者，“美团外卖发放了很多优惠券，自己点或者帮他人点都能使用，算下来还是很划算的。”

奶茶线上订单增加，外卖员们也忙得不亦乐乎。立秋当日，飞驰在路上的外卖小哥中，80%的“外卖箱”里，都会有一杯“秋天的奶茶”。在北京中路的一家奶茶店内，“您好，您有新的订单，请及时处理”的语音提示不断响起，一杯杯制作好的奶茶被整齐摆放在点单台上，等待着外卖小哥取单配送。“从昨天开始奶茶订单就特别多，不少订单的备注都写着‘秋天的第一杯奶茶’。”外卖骑手小刘笑着告诉记者，“今天差不多已经配送了近30杯奶茶，比平时的配送量多了将近一倍，大家忙得连午饭都还没来得及吃，都想尽快把奶茶送到顾客手中。”文/图　记者　娄梦琳